Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie, a jej wpływ na zdrowie jest ciągle badany. Jednym z tematów, które przyciągają uwagę naukowców, jest wpływ kawy na wchłanianie witamin.
Kawa w organizmie
Kawa zawiera kofeinę, która działa, jako stymulant układu nerwowego. Kofeina jest znana z tego, że zwiększa stężenie adrenaliny, co prowadzi do podwyższenia ciśnienia krwi i przyspieszenia tętna. Wiele osób obawia się, że spożywanie kawy może także wpłynąć na wchłanianie witamin, co może prowadzić do niedoborów. Jednak ostatnie badania sugerują, że umiarkowane spożycie kawy może przynieść pewne korzyści zdrowotne. Najpierw powiemy o wchłanianiu witamin przy piciu kawy.
Kawa a witaminy
Badania wykazały, że kofeina zawarta w kawie może wpływać na wchłanianie niektórych witamin, takich jak witaminy B i C. Jednakże, wpływ ten jest zazwyczaj niewielki i nie ma dużego oddziaływania na poziom witamin we krwi. Przykładowo, badania wykazały, że spożywanie kawy może zmniejszyć wchłanianie witaminy B1 (tiaminy), ale tylko o około 5-10%. Podobnie, kawa może zmniejszyć wchłanianie witaminy C, ale tylko o około 3-8%.
Dlaczego kofeina może mieć wpływ na wchłanianie witamin?
Wpływ kawy na wchłanianie witamin może być spowodowany przez kilka czynników. Po pierwsze, kofeina może zmniejszyć pH żołądka, co może wpłynąć na wchłanianie niektórych witamin, takich jak witamina B12. Po drugie, kofeina może wpłynąć na aktywność enzymów, które są niezbędne do metabolizowania niektórych witamin, między innymi witaminy C. Jednak nie można zapominać, że kawa ma też właściwości, które przydają się naszemu zdrowiu.
Kawa to także zdrowe uzupełnienie diety
Warto jednak zauważyć, że kawa zawiera również wiele związków, takich jak przeciwutleniacze i polifenole, które mogą mieć korzystne oddziaływanie na zdrowie. Przeciwutleniacze pomagają w usuwaniu wolnych rodników, które mogą powodować stres oksydacyjny, który z kolei przyczynia się do rozwoju chorób serca, chorób nowotworowych i innych schorzeń. Badania wykazały również, że spożywanie kawy może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2, chorób wątroby, choroby Parkinsona i choroby Alzheimera. Zawarta w kawie kofeina, wpływając na wydzielanie hormonów stresu, takich jak kortyzol, może prowadzić do zwiększenia poziomu energii i poprawy nastroju. Kofeina może również wpływać na poprawę funkcji poznawczych, w tym pamięci, uwagi i reakcji.
Jak zminimalizować negatywny wpływ kawy na organizm?
Co robić, by kawa miała jak najmniej negatywny wpływ na nasze zdrowie?
- Spożywaj kawę umiarkowanie – najlepiej nie spożywać więcej niż 3 filiżanki kawy dziennie.
- Wybieraj kawę dobrej jakości – na przykład kawa arabica jest uważana za bardziej delikatną i mniej kwaśną niż kawa robusta. Unikaj kawy o wysokiej zawartości kofeiny.
- Zwracaj uwagę na sposób przygotowania – unikaj dodawania do kawy cukru i śmietany, które zwiększają jej kaloryczność i mogą wpłynąć negatywnie na zdrowie. Wybieraj też sposoby przygotowania kawy, które minimalizują obecność substancji szkodliwych, takie jak filtry papierowe.
- Unikaj picia kawy przed snem, ponieważ kofeina może wpłynąć negatywnie na jakość snu.
- Uzupełnij dietę o produkty bogate w przeciwutleniacze – kawa zawiera przeciwutleniacze, ale nie powinna być jedynym źródłem tych substancji. Staraj się włączyć do diety owoce, warzywa i inne produkty bogate w przeciwutleniacze. Warto też postawić na naturalne suplementy diety, takie jak Floradix Żelazo.
- Dostosuj spożycie do swojego zdrowia – jeśli masz problemy zdrowotne, takie jak nadciśnienie, choroby serca lub choroby trawienne, skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem spożywania kawy.
Pić czy nie pić?
Podsumowując, kawa może wpływać na wchłanianie niektórych witamin, ale wpływ ten jest zazwyczaj niewielki i nie ma dużego wpływu na poziom witamin we krwi. Warto zauważyć, że kawa zawiera również wiele korzystnych związków, które mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Osoby spożywające kawę powinny zwracać uwagę na zrównoważoną i urozmaiconą dietę, bogatą w różnorodne źródła witamin i składników odżywczych. Warto również zainwestować w naturalne i wysokiej jakość suplementy diety, takie jak wspomniany wcześniej produkt Floradix Żelazo i Witaminy. Zawiera on między innymi żelazo, które jest niezbędne do regeneracji czerwonych krwinek, a tym samym wspomaga prawidłowe funkcjonowanie serca, wątroby, układu pokarmowego i mięśni. Składnikami dodatkowymi są wyciągi z kopru włoskiego i kłącza perzu, które poprawiają działanie układu trawiennego, co jest istotne w procesie przyswajania żelaza z pożywienia.